丁酉雞年特刊茶葉蛋、溫泉蛋、荷包蛋、蔥花蛋、菜埔蛋、玉子燒、茶碗蒸、蛋炒飯、蛋花湯、番茄炒蛋,關於雞蛋之料理,古今中外應不下百種。明清時期,對於蛋的料理並不直呼XX蛋或XX雞,據說因明清時期宦官太監眾多、權勢大,飯館客棧為了不惹麻煩,菜名凡『雞』、『蛋』二字皆避而不用,另取如芙蓉、木須...